Опухоль почки

Опухоль почкиМутагены (вещества, способствующие мутации Генов), появляющиеся при термической обработке мяса, повышают риск раковых заболеваний почек.

Диеты богатые мясными продуктами и некоторые виды обработки при высоких температурах (такие как-гриль и длительное обжаривание), может увеличить потребление канцерогенных соединений и привести к большему риску развития рака почки.

Исследователи также обнаружили, что лица со специфической генетической мутацией более восприимчивы к вредных соединениям, образующихся при приготовления пищи при высоких температурах.

Источник - университет Техаса, Хюстон, США

Перейти в раздел «Пресс-центр»